« Après lʼamour, lʼhomme sʼendort, alors que la femme pense »
Monica Bellucci

Au paradis du Chenin, "Lunatic" accompagne les âmes égarées vers de nouveaux cieux. Une méthode ancestrale réunissant la sainte trinité de la bulle : des levures indigènes, des sucres naturels et beaucoup d'amour.
C'est pourquoi tous les ans, le fruit défendu, revêt des formes différentes. Aujourd'hui, voluptueuse et aromatique. À sa rencontre, et vous la reconnaitrez aisément, par sa robe si singulière et son sourire radieux : faites monter la pression. Après quelques bavardages de bienséance, prenez en main la situation et faites sauter la collerette !
Au nez imaginez une pêche, aux senteurs exotiques et enivrantes. En bouche, croquez à pleines dents, cette poire gourmande ...

Laissez-vous pénétrer par son insolente fraicheur juvénile.
Des arômes fermentaires très présents accompagne sa vivacité remarquable.
Vous en reprendrez bien un verre !

le vignoble

Sur des terres de sable et de gravier, le Chenin se complet. L'ensemble de nos raisins sont vendangés à la main et aucun insecticide n'est utilisé sur nos vignes âgées d'environ treize ans.

dégustation

Au nez, imaginez une pêche aux senteurs exotiques et enivrantes. En bouche, croquez à pleines dents, cette poire gourmande ...

la vinification

Les grappes sont pressées puis connaissent un début de fermentation alcoolique en cuve qui se termine directement en bouteille. La prise de mousse est naturelle et aucune liqueur n'est rajoutée. Sans soufre ajouté.

les accords

Du lancement de votre concert gustatif, jusqu'au bouquet final, ce pétillant naturel se trouvera en parfaite harmonie. Très fin, il sait danser avec tous les mets. Servir à 10°C.