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Odette
Carte à titre d'exemple
Notre carte change très régulièrement, au gré de nos envies et des saisons
Entrées (11 à 13€)
Noix de Saint Jacques rôties au beurre noisette, raviole courge et corail, crème de laksa
Feuilletage croustillant, oignon rôti, crème de châtaigne et vieux gouda
Ris de veau, crème de topinambour, chili oil, oeuf de hareng et noix de cajou
Plats (21 à 25€)
Chou farci au cochon, shiitake et chou de Bruxelles rôtis, crevette grise frite et jus de cochon
Gnocchi de patate douce et pain grillé, crème de fourme, sauge frite, salsa verde et pickles de patate douce
Merlu de ligne, ravigotte à l’huître, poireau grillé, condiment clémentine et pourpier
Fromages & Desserts (10€)
Assiette de fromage affiné, confit de fruit
Saint Marcelin rôti au four et condiment
Sorbet huile d’olive, crème citron, fenouil au sirop de mélisse, streusel noisette, marmelade fenouil/citron
Baba à l’eau de vie de cabernet franc, glace au yaourt, crème montée, salade d’orange et kiwi
Accords vins
3 verres du domaine 19€ / 4 verres du domaine 24€
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Notre Histoire
"Chez Odette", c’est avant tout une maison de famille, celle de Jean-Paul et Odette, les parents de Frédéric. Il n’y aurait pas de restaurant sans Odette : c’est dans ce lieu chargé de souvenirs que depuis des années, elle mitonne des plats pendant les vendanges. Et c’est grâce à des personnes passionnées que nous voulons continuer à faire vivre cette maison.
Ce restaurant, c'est donc une histoire de famille, de copains, de belles tablées, de rires et de bons vins. Aujourd'hui, c'est Charly, le petit fils d'Odette, accompagné de Juliette, son associée de vie et de boulot qui ont repris les rênes.
Parce que nous ne travaillons que des produits frais et de saison et que nous ne souhaitons lasser personne (nous compris!), notre carte change très régulièrement. Nous vous proposons une cuisine de marché, fraîche, pensée pour tous.
une cave exceptionnelle
Détendez-vous au cœur du jardin du domaine, et laissez-vous guider par notre équipe qui vous proposera les meilleurs accords. À la carte, tous les vins du domaine Frédéric Mabileau sont bien sûr présents. Mais nous proposons également de jolis flacons (biologiques évidemment !) sélectionnés par Rémy.
vos événements sur mesure
Dans un cercle privé ou professionnel, faire appel à Chez Odette, c'est accéder à la gastronomie avec simplicité. À l’écoute de nos clients, nous composons des prestations adaptées aux envies et aux budgets.
Au restaurant ou dans le chai de vinification, nous vous accueillons pour de grandes tablées. Repas, visite du chai, dégustation de nos cuvées, ateliers d'accord vins et mets, notre offre complète ravira vos événements !
contact - 06 50 89 75 68
chezodette37@gmail.com
