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Odette
a la carte
Menu semaine du 1er avril au 8 avril 2023
Brûles doigts
Tarama, pistache et focaccia croustillante 6€
Croquettes de pied de cochon, sauce gribiche aux algues 7€
Entrées
Poireau brulé, huître pochée, crème crue, œuf de hareng fumé, vinaigrette ravigote 11€
Sucrine braisée, condiment jaune d'oeuf confit, praliné noisette/parmesan/piment fumé, crème de pain toasté 9€
Plats
Ravioles de merlu, émulsion de curry vert, topinambour, crème de cacahuète, pomme de terre râpée 21€
Langue de bœuf croustillante, jus réduit au vin rouge, chou de Bruxelles rôti, échalote braisée, croutons, sauce sichuanaise 19€
Fromages
Fromages affinés, confit de fruit et mesclun 10€
Desserts
Nougat glacé au chèvre frais, raisins secs, miel, amande et pistache 8€
Financier, ganache montée chocolat blanc/jasmin, pamplemousse 8€
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Notre Histoire
"Chez Odette", c’est avant tout une maison de famille, celle de Jean-Paul et Odette, les parents de Frédéric. Il n’y aurait pas de restaurant sans Odette : c’est dans ce lieu chargé de souvenirs que depuis des années, elle mitonne des plats pendant les vendanges. Ce sont ses recettes secrètes qui donnent force et courage aux vendangeurs avant de repartir dans les vignes. Et c’est grâce à des personnes passionnées que nous voulons continuer à faire vivre cette maison.
Ce restaurant, c'est donc une histoire de famille, de copains, de belles tablées, de rires et de bons vins. Aux fourneaux, vous retrouverez Charly, le petit fils d'Odette, accompagné de Juliette, son associée de vie et de boulot. Côté salle, c'est Victor qui vous accueille et vous accompagne tout au long du repas.
Parce que nous ne travaillons que des produits frais et de saison et que nous ne souhaitons lasser personne (nous compris!), notre carte change chaque semaine. Nous vous proposons une cuisine de marché, fraîche, pensée pour tous.
Ouvert tous les midis, du lundi au samedi
une cave exceptionnelle
Détendez-vous au cœur du jardin du domaine, et laissez-vous guider par notre équipe qui vous proposera les meilleurs accords. À la carte, tous les vins du domaine Frédéric Mabileau sont bien sûr présents. Mais nous proposons également de jolis flacons (biologiques éidemment !) sélectionnés par Rémy.