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Odette
Carte à titre d'exemple
Notre carte change très régulièrement, au gré de nos envies et des saisons
Brûles doigts
Cecina de Leon et pickles
Entrées (10 à 12€)
Thonine, nectarine, huile verveine/piment, poutargue
Coco de Paimpol en salade, groseille, tomate confite et lard de Colonata
Plats (21 à 25€)
Pressé de pot au feu, poireau vapeur, vinaigrette au bouillon de bœuf anchois fumé
Poulpe croustillant, salade de fenouil au citron confit, marmelade fenouil et oignon doux, condiment citron brulé
Focaccia, aubergine fumée, poivron confit, courgette marinée, crème de burrata
Fromages
Assiette de fromage affinés, confit de fruit 10€
Desserts (8 à 10€)
Crème diplomate baie rose, sorbet abricot, feuilletage au sirop d’érable
Panna cotta miel/estragon, mirabelle rotie, streusel fruit sec
Accords vins
3 verres du domaine 17€ / 4 verres du domaine 23€
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Notre Histoire
"Chez Odette", c’est avant tout une maison de famille, celle de Jean-Paul et Odette, les parents de Frédéric. Il n’y aurait pas de restaurant sans Odette : c’est dans ce lieu chargé de souvenirs que depuis des années, elle mitonne des plats pendant les vendanges. Ce sont ses recettes secrètes qui donnent force et courage aux vendangeurs avant de repartir dans les vignes. Et c’est grâce à des personnes passionnées que nous voulons continuer à faire vivre cette maison.
Ce restaurant, c'est donc une histoire de famille, de copains, de belles tablées, de rires et de bons vins. Aux fourneaux, vous retrouverez Charly, le petit fils d'Odette, accompagné de Juliette, son associée de vie et de boulot. Côté salle, c'est Annabelle qui vous accueille et vous accompagne tout au long du repas.
Parce que nous ne travaillons que des produits frais et de saison et que nous ne souhaitons lasser personne (nous compris!), notre carte change chaque semaine. Nous vous proposons une cuisine de marché, fraîche, pensée pour tous.
une cave exceptionnelle
Détendez-vous au cœur du jardin du domaine, et laissez-vous guider par notre équipe qui vous proposera les meilleurs accords. À la carte, tous les vins du domaine Frédéric Mabileau sont bien sûr présents. Mais nous proposons également de jolis flacons (biologiques évidemment !) sélectionnés par Rémy.