Diantre
* Vin de France
Cépage
100% Grolleau
Terroir
Sable et Schiste
SO2 Total
15mg/L
Culture
Biodynamique
Récolte
Manuelle en caisses
Levures
Indigènes
Vinification
Vendange égrappée. Vinification courte.
Vol
10.5% Vol
« Ne regrettez pas d'avoir été amis, de s'être aimés un peu, d'avoir connu l'unité, même si c'est fini. »
- Oxmo Puccino
le vignoble
Parcelle de sable et schiste aux Verchers sur Layon.
dégustation
Le Grolleau offre des notes sucrées de fruits rouges tels que les fraises et la violette, ainsi qu'un goût légèrement bonbon.
la vinification
Diantre est une cuvée issue d'une vendange égrappée.
Une vinification courte qui lui donne une légère teinte mauve, aucun tanin mais aussi une teneur en alcool faible.
Les levures sont indigènes et le vin possède peu de sulfites.
les accords
Ce grolleau est idéal avec des tapas d'été ou de la cuisine Orientale. Ouvrir 1h avant et servir entre 8°C et 10°C.